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紀州和歌山のトップブランド

紀州南高梅は梅のトップブランドです。

梅酒「高田山」で使用する梅は 和歌山県みなべ町産100％の梅を使用しております。 こだわり抜いた完熟南高梅を贅沢にまるごと梅酒にしています。 ぜひ他との違いを堪能してください。

味わいのヒミツ

厳選した和歌山県産のみを使用。

完熟した香りが最も高くなるように「栽培地域」「収穫時期」を厳選して育てた梅だけを使用しています。

日干し南高梅ができるまで

「日干し南高梅」に使用されている南高梅は、梅の生産量日本一の「梅の里」として知られている和歌山県みなべ町で生産されています。

6月から7月は、梅収穫の最盛期。木の上で熟して自然に落下した梅の実は、全て手で拾い集めます。

果実が鮮やかな黄色に色付いたら、完熟のサイン。熟した南高梅は肉厚で、甘酸っぱい香りを漂わせています。

収穫した梅は、直ぐに洗浄し、大きさを分別。「日干し南高梅」用の梅は、香りが強く、果肉の多い大粒のものだけを厳選しています。

商品一覧